メルマガを開いてくださった皆様ありがとうございます！
腸内環境を整える大福！？と題しましたがうちの大福は、もしかしたらそんな大福なのかもしれない？！と思い私は調べてみました。

 

なぜなら、腸内環境を整えるという塩麹を使った大福なのです。
通常大福専門店では、ゴロッとした高級小豆を使用したり、職人が一つ一つ手で作りあげ、大福の生地の食感、舌触りにまでこだわったものが人気です。
日持ちするために塩を用いた塩豆大福。

 

これを塩麴に置き換えた豆大福は非常に珍しいものなのです！
よって他にはないまろやかさ、白餡ベースの上品な甘さを表現しているのが一休本舗の『塩こうじ豆大福』

 

それに加えて、腸内環境まで整えてくれるなら・・・
と淡い期待を頂いた私は、どのくらい塩麴が使われているのか
自社の原材料成分を見てみました。。。

 

皆様、期待させてしまい申し訳ございません。
私の計算によると1個当たり1ｇ以下の塩こうじの量であり、腸内環境とととのえるためには、直接塩麴を使った方が有効ではないかという事が分かりました。

 

話は長くなりましたが今回、このブログを読んでいただいたのも何かのご縁。ぜひともうちの塩こうじ豆大福食べてみてください！！

 

 

【塩麹豆大福　10個入り　1,600円】
URL：http://shop.ikkyuuhonpo.com/?pid=148002433
※別途、送料が掛かります。

 

 

●〇●〇●〇●〇おすすめラインナップ〇●〇●〇●〇●

 

レーズンバター饅頭　12個入り　1,660円
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黒砂糖万十セット　18個入り　　1,900円
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★熊本満喫　プチ情報★

 

熊本大好き “一休さん”が、熊本魅力を発信♪

今回は、お菓子をつくる仲間として、ちょっと気になるお店を見つけました。
その名も『乳菓子屋』。
このネーミングにとても惹かれたのは私だけでしょうか？

 

 

本来ここでブログとして記載するにあたり、やはり店を直接見るべきだと思いますが、足を運べていない私は情けない。。。

しかしながらお店の素敵なネーミングと整ったHPに惹きつけられたのは事実！！

 

元々はプリン専門店で、それから洋菓子屋になったお店だそうです。
お店が出来るまでのプロセスやこれまでのヒストリー。
働く人の考えなど、お店としての概念も勉強になります。
ご興味のある方はぜひのぞいてみてくださいね(*^^*)

 

【乳菓子屋】
http://chichigashiya.jp/